解決這些挑戰的一個有希望的方法是使用益生菌。益生菌是活的微生物，能為宿主生物提供健康益處。在虹鱒魚養殖中，益生菌被添加到魚的飼料或水中，以改善腸道健康、刺激免疫系統并提高生長性能。
伊朗核科學技術研究所的科學家最近發表的一項研究探討了益生菌菌株枯草芽孢桿菌MS. 45 對改善虹鱒魚 ( Oncorhynchus mykiss ) 的生長、免疫力和抗壓能力的潛力。
枯草芽孢桿菌：魚類之友
枯草芽孢桿菌是一種天然細菌，常見于土壤和動物（包括魚類）的消化道中。一些枯草芽孢桿菌菌株已被鑒定為益生菌，這意味著它們能為宿主帶來健康益處。在水產養殖中，枯草芽孢桿菌益生菌可以：
促進腸道健康：健康的腸道微生物群對于魚類的正常消化和營養吸收至關重要?？莶菅挎邨U菌可以幫助建立平衡的腸道微生物群，從而改善魚類的腸道健康和整體健康。
刺激免疫系統：枯草芽孢桿菌可以刺激虹鱒魚的免疫系統，使其更能抵抗感染和疾病。這可以提高魚類的存活率，減少水產養殖對抗生素的依賴。
提高生長性能：研究表明，飼喂添加了枯草芽孢桿菌的飼料的虹鱒魚表現出更好的生長率和飼料轉化率。這意味著養魚戶的生產效率和盈利能力更高。
通過突變優化枯草芽孢桿菌
雖然枯草芽孢桿菌為虹鱒魚養殖提供了許多好處，但研究人員仍在不斷努力提高其功效。一種方法是創造具有改進益生菌特性的枯草芽孢桿菌突變菌株。突變可以通過各種方法誘導，例如暴露于紫外線或伽馬射線。這些突變菌株可能表現出：
增加抗菌化合物的產量：某些枯草芽孢桿菌菌株可以產生天然抗生素，對抗魚腸道中的有害細菌。突變可能會增加這些有益化合物的產量，進一步增強益生菌控制病原體的能力。
提高壓力耐受力：水產養殖環境會使魚類面臨各種壓力，例如低氧水平（缺氧）?？莶菅挎邨U菌的突變菌株可能更有能力幫助魚類應對這些壓力，促進整體健康和恢復力。
研究：枯草芽孢桿菌 MS. 45 如何有益于虹鱒魚
研究人員研究了枯草芽孢桿菌MS. 45 對暴露于低氧壓力（缺氧）的虹鱒魚的影響。低氧水平是水產養殖池塘中常見的挑戰，會對魚類健康產生負面影響。
結果令人鼓舞！喂食枯草芽孢桿菌MS. 45 的虹鱒魚表現出：
提高生長性能
增強免疫功能，包括增強免疫細胞和基因的活性
減少壓力標志物
缺氧應激下總體生存率更高
對虹鱒魚養殖的影響
這些發現表明枯草芽孢桿菌MS. 45 有可能成為虹鱒魚養殖的寶貴工具。通過促進腸道健康、免疫力和抗壓能力，這種益生菌可以促進：
魚類種群更健康
減少水產養殖對抗生素的依賴
更加可持續的水產養殖實踐
結論
在目前的研究中，通過伽馬射線照射產生的突變菌株 B. subtilis MS. 45 增加了對水產養殖中的重要致病細菌嗜水氣單胞菌和熒光假單胞菌的拮抗活性，以及在體外條件下的生長和生物量生產。
需要進一步研究來優化枯草芽孢桿菌 MS. 45 在水產養殖環境中的使用。然而，這項研究凸顯了益生菌在增強魚類健康和促進可持續水產養殖方面令人興奮的可能性。
