冰鮮三文魚報價回升！多地暫停堂食三文魚銷量受挫，本周將迎中秋，價格還會漲嗎？_行業動態_新聞中心

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冰鮮三文魚報價回升！多地暫停堂食三文魚銷量受挫，本周將迎中秋，價格還會漲嗎？

時間：2022-09-06

9月6日，北上廣三地市場報價如下：

微信圖片_20220906170240

多地爆發疫情、暫停堂食，影響冰鮮三文魚銷量

截至9月6日海鮮指南發稿，因疫情原因，已有廣州、成都、深圳、大連、天津、西安、沈陽、海南等地部分地區暫停堂食。

來自海南的三文魚壽司店負責人表示：“三亞（門店）已經停業1個多月，一條魚也沒賣，?？诘隊I收只有往年的1/3?！?/span>

純爾集團華北大區批發負責人張磊表示：“華北地區三文魚需求量減少約70%，期貨也受到影響，第35周后半周取消了一半訂單，36周期貨預定也少了很多。北京地區庫存太多，東北地區沈陽、吉林、哈爾濱等地疫情爆發，暫停堂食對三文魚消費需求影響很大，大連實施全域靜態管理，多家進口水產加工企業處于停工狀態，北方地區三文魚價格暫時應該上不來?！?/span>

四川美沿遠洋三文魚負責人杜敏告訴海鮮指南：“成都現在處于靜默狀態，90%餐飲店關停，剩余10%可以外賣配送，海鮮市場青石橋市場和白家市場凌晨營業、白天休息，只能保障全市基本生活物資。疫情對成都地區的三文魚消費影響很大，我們的銷量減少約50%?！?/span>

深圳進口商森洋負責人鄭清懷也提到，他們在深圳地區的銷量減少50-60%，“深圳以外地區的發貨現在都從廣州發貨?！?/span>

純爾集團聯合創始人余明芳表示：“目前商超端需求量比較平穩，餐飲端需求量因暫停堂食影響較大。廣州和深圳銷量占比較高，餐飲端的三文魚需求量減少了很多，商超和線上的影響不大?！?/span>

中秋節將至，價格會漲嗎？

本周末即將迎來中秋節，據往年經驗，中秋節節假日的三文魚需求可能有所提升，進口商、經銷商往往會選擇備貨，從報價來看，目前上海、廣州、北京價格新魚價格普遍有所回升。

上海貞億貿易有限公司銷售經理趙梁提到，上海市場舊魚庫存少，“沒多少庫存，也不愿意繼續虧”。據了解，本周（36周訂貨）挪威魚到貨成本約128元/公斤。

廣州市場業者表示，9月5日晚，部分進口商開始漲價，“目前還不明顯”。

轉載于：海鮮指南

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